對于茶杯洗不洗的問題兩極分化。有一類認為茶杯臟了必須洗，甚至有人認為茶垢長期不洗是有毒的。還有一類人則喜歡“養(yǎng)”茶垢，一個杯子泡一種茶，從來不刷，認為茶垢“養(yǎng)”得越多，泡出來的茶越好喝。
這兩種說法究竟哪種是對的？
“包漿”的茶垢有毒嗎？一定要洗嗎？
1茶垢是什么？
茶垢是茶具上殘留的少許茶湯中的茶多酚類物質(zhì)因和空氣較長時間的接觸，氧化形成的棕紅色的物質(zhì)，這種物質(zhì)有一定的附著性又難溶于水，因此難以直接沖洗掉。
2茶垢對人體有害嗎？
茶垢雖然看起來有點“臟”，但是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)有研究數(shù)據(jù)分析顯示：茶垢中的元素以碳、氧元素為主，也有少量的鉀、鈣、鎂、硅等元素，并不會對人體構(gòu)成危害。
來源：茶葉科學(xué)《不同發(fā)酵程度茶葉對茶垢形成的影響》
3茶垢有必要刻意“養(yǎng)”嗎？
雖然茶垢對人體沒什么危害，但是實驗數(shù)據(jù)是在干燥的環(huán)境下完成的，長期處于潮濕、濕潤環(huán)境，不論有沒有茶垢都會容易滋生細菌的，所以杯子還是建議大家勤刷洗并晾干，不要刻意去“養(yǎng)”茶垢。
4茶垢對茶湯的滋味有影響嗎？
茶垢難以溶于水，加上分量微薄，所以對茶湯的味道其實產(chǎn)生不了什么影響。而好的茶葉無需用這些所謂的“技巧”，直接泡也好喝。
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來源：中茶安化第一茶廠
